Sacrificio de ganado en rastros municipales, septiembre 2024

Cabezas sacrificadas

• En septiembre de 2024, se sacrificaron 85,795 cabezas en Jalisco; lo que representa una reducción de 4.53% respecto a agosto.

• El sacrificio de ganado registró una variación de -12.34% respecto a septiembre de 2023.

• El ganado caprino fue el que presentó la mayor caída en el número de cabezas con una variación anual de -63.34%.
  

Carne de canal

• Se produjeron 12,087 toneladas que representó una reducción de 6.57% en comparación con agosto y 6.45% menos respecto a septiembre de 2023.

• El valor de la producción fue de 975,913 miles de pesos corrientes, que refleja una reducción de 6.12% respecto a agosto y un incremento de 3.29% en comparación con septiembre de 2023.

• El valor total de la producción reflejó un aumento de 3.29% en el mismo periodo.

• El número de cabezas de ganado sacrificadas, la producción de carne de canal y el valor de dicha producción se concentró principalmente en el ganado bovino y porcino.