Boletín Económico Mensual de octubre 2024

En esta edición del boletín económico mensual, además de presentar una compilación de la información más relevante para el estado en materia económica incluimos un análisis del consumo, oferta y producción del café en Jalisco.

Además, retomamos los resultados de nuestra actualización de la Radiografía Estadística de la Industria de la Raicilla 2024, el indicador Trimestral de la Actividad Económica Estatal (ITAEE), datos de empleo, Salario Diario Base Cotización (SDBC), patrones, inflación y más.

Consumo, oferta y producción del café en Jalisco

• De acuerdo con la Encuesta Nacional de Ingreso y Gastos de los Hogares (ENIGH, 2022) 74.86% de los hogares jaliscienses gastó en su mayoría en café tostado soluble o capuchino, mientras que, el restante de estos hogares (25.14%) lo hizo en café tostado en grano molido.

• En 2022, el gasto trimestral en café en Jalisco fue 160.27 millones de pesos, ubicando a la entidad en el quinto lugar a nivel nacional. Por tipo, el gasto en café tostado soluble o capuchino Jalisco se ubica en el sexto lugar a nivel nacional. Por su parte, el gasto en café tostado en grano molido, Jalisco se ubica en el séptimo lugar.

• Por número de establecimientos, la actividad de cafeterías, fuentes de sodas, neverías, refresquerías y similares cuenta con un total de 5,701 registros (esta actividad no es exclusiva de cafeterías). De ellos 5,102 tienen un tamaño de empresa de entre 0 y 5 personas.

• De acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), durante 2023 Jalisco registró 3,520 hectáreas de superficie sembrada y cosechada de café. Jalisco produjo 4,940 toneladas de café, cuyo valor de producción representó alrededor de 31 millones de pesos. Por último, el precio promedio por tonelada de café se registró en 6,023 pesos. Por cantidad de hectáreas sembradas, Jalisco se posiciona en el noveno lugar nacional.

• El precio promedio por kilogramo, tanto de café soluble como de café tostado en Guadalajara y Tepatitlán ha registrado una tendencia creciente en los últimos 6 años, durante este periodo, en Guadalajara el café soluble registró un aumento del 51% mientras que para el tostado fue del 214%. En el caso de Tepatitlán el café soluble registró un aumento del 82% mientras que para el tostado fue del 36%.

Radiografía Estadística de la Industria de la Raicilla, 2024

• En 2023, el 72.2% de las empresas encuestadas tenían 5 o menos trabajadores, cifra que se redujo a 66.7% en 2024. Asimismo, la proporción de empresas que contaban con 6 a 10 trabajadores aumentó de 22.2% a 25.0%. Por otro lado, el porcentaje de negocios que cuentan con más de 10 trabajadores aumentó de 5.6% a 8.3%.

• El 79.2% dijo dedicarse a actividades de agricultura como la plantación y jima del agave, el 66.7% mencionó comercializar raicilla (actividades de compra/venta), mientras que el 51.4% lleva a cabo el proceso de producción como la transformación del agave en raicilla en tabernas.

Salario Diario Base Cotización (SDBC)

• El SDBC de Jalisco en septiembre 2024 fue de 559.75 pesos constantes, con el que ocupa el lugar 10 nacional, -3.75 menor al promedio nacional que fue de 581.57 pesos diarios.

• Descontando el efecto inflacionario, la variación porcentual mensual del SDBC de Jalisco fue de -1.59%. La variación porcentual anual de Jalisco en términos reales fue de 2.22%.